Publisher's Synopsis
С ростом числа инноваций в кулинарной сфере литераторы и современные компаративисты ставят под сомнение существующие типы кухни, способы их репрезентации и изменения, происходящие в этой области. Исходя из этой динамики в данном пространстве, геокритика Вестфаля дает новое прочтение кухни через произведение Comment cuisiner son mari à l'africaine Каликс Беяла.Эти инновации в кулинарной сфере не ограничиваются дорогой, поскольку кухня очень сложна, с ее трансгрессивным характером, где мобильность, романтика, околдовывание, соблазн и историчность идут рука об руку.
