Publisher's Synopsis
ケサディーヤはメキシコ料理で、主にチーズ、時には肉、スパイス、 その他の詰め物で満たされたトルティーヤで構成され、グリドルま たはストーブで調理されます. 伝統的にはコーントルティーヤを使 用しますが、小麦粉のトルティーヤでも作ることができます。
フル ケサディーヤは、2 枚のトルティーヤの間にチーズの層を挟 んで作られます。ハーフは、チーズを詰めたトルティーヤを半月型 に折りたたんだものです。 ケサディージャの起源は植民地時代のメキシコにあります。料理と してのケサディーヤは、人々がさまざまなバリエーションを試して きたため、何年にもわたって変化し、進化してきました。 ケサディーヤは、世界中のメキシコ料理店で頻繁に販売されていま す。
