Publisher's Synopsis
ნიორი ფართოდ გამოიყენება მთელ მსოფლიოში მისი მძაფრი არომატისთვის, როგორც სუნელისთვის ან მაიონეზის პროდუქტებში, სალათებში და პომიდვრის პროდუქტებში.
ნედლი ნიორი გამოიყენება ნივრის ფხვნილის, ნივრის მარილის, ნივრის ძმრის, ნივრის ყველის კრუტონების, კარტოფილის ჩიფსების, ნივრის პურის, ნიორიანი ხორცის ნაჭრების და ნიორიანი ბეკონის მოსამზადებლად. ნიორი ასევე გამოიყენება რამდენიმე საკვების მომზადებაში, განსაკუთრებით კი მწნილის, კარის ფხვნილის, მოხარშული ბოსტნეულის, ხორცის და პომიდვრის კეტჩუპში და ა.შ. კვების მრეწველობის მიერ გაიზარდა მოთხოვნა ნივრის ფხვნილზე, როგორც სანელებელზე. ნივრის ზეთი დაფასებულია, როგორც ღირებული არომატიზატორი, რომელიც გამოიყენება ყველა სახის ხორცის მომზადებაში, სუპებში, დაკონსერვებულ საკვებსა და სოუსებში.
