Publisher's Synopsis
Le alghe marine sono una risorsa naturale sostenibile con un potenziale industriale non pienamente sfruttato. L'industria ha un'ampia base: il prodotto viene fornito all'agricoltura/orticoltura, alla cosmetica, alla talassoterapia, al settore biofarmaceutico (alimenti funzionali/nutraceutici) e al consumo umano. Tuttavia, alla luce della situazione alimentare mondiale attuale e futura, l'uso più diffuso delle farine di alghe merita ulteriore attenzione. In alcuni casi, la sostituzione e la liberazione di altri usi dei cereali con le farine di alghe nelle razioni alimentari di base può essere giustificata sia dal punto di vista economico che sociale. Anche la comunità delle alghe, ben consapevole delle meraviglie degli organismi marini nel loro complesso, deve fare altrettanto per affrontare le questioni relative alle alghe marine e alle loro applicazioni farmaceutiche, e per quantificare il valore che queste informazioni potrebbero aggiungere all'industria attuale, mettendo le alghe alla pari delle piante terrestri nelle future iniziative di sviluppo di farmaci.
