Avaliação Da Tolerância Ao Sal, Da Cozedura E Das Qualidades Nutricionais Da Ricota

Avaliação Da Tolerância Ao Sal, Da Cozedura E Das Qualidades Nutricionais Da Ricota

Paperback (19 Dec 2023) | Portuguese

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Publisher's Synopsis

O livro trata de uma experiência realizada para a tese de mestrado que avalia a tolerância ao sal de diferentes genótipos de arroz em diferentes fases de crescimento (plântula, vegetativa e final) e a sua qualidade de grão. Os resultados revelaram que alguns dos genótipos são tolerantes ao nível mais elevado de salinidade (12 ds/m) e que algumas das suas qualidades de grão, tais como as qualidades físicas, físico-químicas, nutricionais e de cozedura, são boas.

Book information

ISBN: 9786206961949
Publisher: KS Omniscriptum Publishing
Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento
Pub date:
Language: Portuguese
Number of pages: 108
Weight: 168g
Height: 229mm
Width: 152mm
Spine width: 7mm