Publisher's Synopsis
Con i grandi cambiamenti nell'allevamento dei bovini da carne, in particolare con l'aumento dei mangimifici su larga scala, è più che mai necessario sviluppare strategie nutrizionali con alti livelli di concentrati. L'obiettivo è quello di migliorare le prestazioni produttive, manipolare la deposizione del grasso di finissaggio e la marmorizzazione con effetti sulla crescita della carcassa e sulla qualità della carne negli animali destinati alla produzione di mangimi. L'obiettivo è ridurre il costo delle diete preparate e i costi operativi per la preparazione e la distribuzione agli animali. Allo stesso modo, si razionalizzeranno la manodopera, il tempo di stabulazione, gli sprechi alimentari, gli investimenti in macchinari e strutture, con un impatto positivo sulla redditività dell'attività. Quando si lavora con razioni complete con alti livelli di concentrato per i ruminanti, sono necessarie alcune operazioni di gestione del mangime per non compromettere la stabilità del rumine durante questo processo. Alcune strategie, come l'uso di additivi, fibre e la non trasformazione del mangime, possono svolgere un ruolo importante nella prevenzione dei disturbi metabolici del rumine.
