Publisher's Synopsis
Unterliegen wir als aufgeklarte Konsument*innen angesichts der globalen Auswirkungen unserer taglichen Ernahrungsentscheidungen tatsachlich einer "selbstverschuldeten Unmundigkeit" hinsichtlich eines verantwortlichen Umgangs mit Ernahrung? Der Beitrag argumentiert fur die These, dass strukturelle Grunde den "Ausgang aus der gastrosophischen Unmundigkeit" verkomplizieren, diesen aber nicht unmoglich machen.
