Publisher's Synopsis
L'histoire du curry renvoie à de nombreux pays et cultures. De l'Inde au Moyen-Orient et en Asie, les currys sont depuis des siècles un incontournable de la cuisine. On le trouve maintenant dans des bols sur les tables à manger du monde entier. Les gens de nombreuses nationalités et ethnies aiment le curry.
Faire des plats au curry peut procurer presque autant de plaisir que de les manger. Vous pouvez commencer à zéro ou, si vous débutez dans le curry, préparer votre plat à partir d'une pâte de curry ou d'une poudre de curry.
Si vous faites votre propre poudre, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme de l'ail, du sel d'assaisonnement ou d'autres types d'épices. Un bon premier curry est un curry de poulet ou un curry de poulet au beurre.
Vous pouvez gagner du temps et ne pas sacrifier la saveur si vous utilisez de la pâte de curry prête à l'emploi. Cette pâte vous permettra de préparer facilement de délicieux currys comme le Korma ou le Tikka Masala. Vous pouvez utiliser de la pâte de curry avec des légumes et de la viande et ajouter des ingrédients supplémentaires qui plaisent à votre palais.
Une fois votre curry préparé, vous pouvez le servir réchauffé avec du chutney et du pain naan !
