Publisher's Synopsis
I fagioli, che tecnicamente sono un legume (una famiglia di piante che contiene baccelli), sono benefici, multiuso, convenienti e facili da preparare. Uno dei numerosi vantaggi per la salute dei fagioli è la combinazione unica di fibre, proteine, vitamine e minerali che contengono. Questa combinazione aiuta la digestione, abbassa il colesterolo e migliora i livelli di zucchero nel sangue. I fiori danno origine a baccelli o capsule, che contengono numerosi chicchi. Arachidi, lenticchie e piselli sono altri legumi. Fagioli secchi, in scatola o congelati sono le opzioni disponibili per questo. Se confrontati dal punto di vista nutrizionale con i fagiolini o i fagiolini, che vengono consumati con baccelli interi, questi sono diversi. Gli amminoacidi, presenti nei fagioli, sono gli elementi costitutivi delle proteine che il corpo utilizza per la guarigione e la produzione di nuovi tessuti, inclusi sangue, capelli, pelle e ossa. Bisogna avere proteine nella propria dieta. Esistono numerose varietà di fagioli. Se volete consumare i fagioli secchi, dovete prima bollirli. Scaldare i fagioli da una lattina o dal congelatore in una padella o nel microonde di solito li rende pronti da mangiare. I fagioli sono un'ottima fonte proteica di origine vegetale che può aiutare coloro che non consumano carne. Muscoli, ossa, cartilagine e pelle iniziano tutti con le proteine, rendendole un macronutriente vitale. I processi di riparazione cellulare, inclusa la guarigione delle ferite, richiedono proteine. Oltre a trasportare ossigeno, sostanze nutritive e vitamine in tutto il corpo, le proteine proteggono anche dalle infezioni. I fagioli sono un'opzione alimentare ricca di nutrienti, adattabile e facilmente disponibile che può essere incorporata in un'ampia varietà di diete. Le proteine, le fibre, i minerali e le sostanze chimiche di origine vegetale incluse nei fagioli forniscono numerosi benefici per la salute, tra cui la promozione di un tratto digestivo sano, l'abbassamento della pressione sanguigna e la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Considera l'idea di produrre i tuoi fagioli da zero se vuoi controllare il sapore, la consistenza e il livello di sale. Scegli alternative in scatola o confezionate a basso o nullo contenuto di sodio quando la velocità è essenziale. Si raccomanda a chi ha problemi gastrointestinali di stare lontano dai fagioli. Puoi ottenere circa l'11% del tuo apporto giornaliero di magnesio da solo mezza tazza di fagioli. Esistono diverse funzioni per il minerale magnesio nel corpo umano. Più di 300 sistemi enzimatici, tra cui la sintesi proteica, il controllo della glicemia e della pressione sanguigna e la funzione di muscoli e nervi, lo utilizzano come cofattore (coenzima). Un rischio ridotto di contrarre il diabete di tipo 2 è stato collegato a diete ricche di magnesio.
