Publisher's Synopsis
In "Sous Vide: De Kunst van Perfect Gegaard Koken" deelt culinair expert Thijs van der Bosch zijn passie voor de sous vide techniek en laat hij je kennismaken met de geheimen van deze revolutionaire kookmethode. Met dit boek leer je hoe je thuis op professionele wijze gerechten kunt bereiden met een ongekende precisie en perfectie.
Ontdek de voordelen van sous vide koken, waarbij ingrediënten worden vacuümverpakt en langzaam en gelijkmatig worden gegaard in een waterbad op een constante temperatuur. Leer de technieken om vlees, vis, groenten en zelfs desserts te bereiden met een ongekende smaak en textuur. Met gedetailleerde instructies en handige tips van Thijs van der Bosch, kun je nu zelf thuis genieten van de voordelen van sous vide koken.
Dit boek bevat een uitgebreide collectie van heerlijke sous vide recepten, variërend van sappige steaks en delicate visgerechten tot knapperige groenten en verrassende desserts. Leer hoe je smaakvolle marinades kunt maken, hoe je de perfecte garing kunt bereiken en hoe je gerechten kunt afwerken met smaakvolle sauzen en garnituren. Laat je inspireren om te experimenteren met verschillende smaakcombinaties en ontdek de kunst van perfect gegaard koken met sous vide.
"Dit boek is geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks die op zoek zijn naar een nieuwe en innovatieve manier van koken. Met "Sous Vide: De Kunst van Perfect Gegaard Koken" zul je versteld staan van de professionele resultaten die je kunt behalen in je eigen keuken. Ontdek de geheimen van de sous vide techniek en laat je verrassen door de unieke smaken en texturen die je kunt creëren met deze bijzondere kookmethode."
