Publisher's Synopsis
"Sous Vide: Il-Kwcina Tieghek Ghall-Perfezzjoni Kulinarja" hija l-gwida estensiva li tikkonduci l-lettori lejn il-hiliet kulinarji tas-Sous Vide, teknika ta' priparazzjoni ta' ikel li tittrasforma l-ikel u joffri hasil perfett u sabih kull darba. Adrian Vella, espert fil-kwcina u appassjonat dwar il-kulinarja, jissieheb fl-aqwa modi ghal uzu efficjenti tal-magni taghna biz-zewgn il-partecipanti ewlenin fil-process: ilma u temperatura konstanti.
Flimkien mal-awtur, l-lettori se jiehdu vicinanza virtwali ghall-kwcina professjonali, b'deskrizzjonijiet cari u istruzzjonijiet semplici. Ma' kliem semplici, ikel ta' kwalità ghall-familji u l-amanti tat-tajjeb.
L-awtur jispjega l-koncetti bazici tas-Sous Vide, teknika li issa hija popolariccissima fil-kwcina tan-negozju u b'hekk wiehed jista' jaghmelha flimkien mal-familja. L-awtur jexplika kif jistghu jigu ppreparati ikel sabih u sabih b'metodu hekk semplici.
Dan il-livell ta' mahfra ghall-ikel se joffri pjacir godda u esperjenza kulinarja straordinarja ghal kull bzonn.
