Valutazione Della Tolleranza Al Sale, Della Cottura E Delle Qualità Nutrizionali Del Riso.

Valutazione Della Tolleranza Al Sale, Della Cottura E Delle Qualità Nutrizionali Del Riso.

Paperback (19 Dec 2023) | Italian

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Publisher's Synopsis

Il libro tratta di un esperimento condotto per la tesi di laurea magistrale per valutare la tolleranza alla salinità di diversi genotipi di riso in diversi stadi di crescita (inizio seme, vegetativo e finale) e la qualità dei loro chicchi. Dai risultati è emerso che alcuni dei genotipi sono tolleranti al livello di salinità più alto (12 ds/m) e anche alcune qualità dei chicchi, come quelle fisiche, fisico-chimiche, nutrizionali e di cottura, sono risultate buone.

Book information

ISBN: 9786206961932
Publisher: KS Omniscriptum Publishing
Imprint: Edizioni Sapienza
Pub date:
Language: Italian
Number of pages: 108
Weight: 168g
Height: 229mm
Width: 152mm
Spine width: 7mm